199,90 €
Seit über 130 Jahren steht die Cantina Terlano für außergewöhnliche Reifefähigkeit und önologische Präzision. Der „Quarz“ verdankt seinen Namen und seinen unverwechselbaren Charakter den einzigartigen Böden der DOC-Region Terlan in Südtirol. In Höhenlagen von 300 bis 500 Metern wachsen die Reben auf mineralreichem Porphyr, Quarz und vulkanischem Gestein.
Das Zusammenspiel aus intensiven Sonnenstunden und kühlen alpinen Nächten ermöglicht eine perfekt ausgeglichene Vegetationsperiode. Das Ergebnis ist ein Sauvignon Blanc, der die Philosophie des Hauses widerspiegelt: Komplexität, Tiefe und eine Eleganz, die über Jahrzehnte an Charakter gewinnt. Die 1,5 l Magnumflasche bietet hierfür die technisch optimalen Bedingungen für eine langsame und harmonische Reifung.
Im Glas zeigt sich der Quarz 2021 in einem hellen Goldgelb mit feinem Glanz. Die Nase wird von einem facettenreichen Bukett empfangen, das Noten von gelbem Apfel, Birne und reifer Zitrone mit Holunderblüte und feinen Kräutern vereint. Eine dezente, mineralische Rauchigkeit weist auf die vulkanische Herkunft hin.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, elegant und präzise. Im Vergleich zum kühleren 2020er und dem reiferen 2019er positioniert sich der Jahrgang 2021 als besonders ausgewogen. Die Struktur wird von einer feinen, salzigen Mineralität getragen, die in einen langen, ruhigen und hocheleganten Nachhall mündet. Eine perfekte Verbindung aus alpiner Frische und beginnender Tiefe.
Dank seiner Struktur und Präzision ist der Quarz 2021 ein hervorragender Begleiter der gehobenen Gastronomie. Er harmoniert ideal mit:
Die ideale Trinktemperatur liegt bei 10 – 12 °C. Das Großformat eignet sich perfekt für festliche Anlässe oder als exklusives Sammlerobjekt im Weinkeller.
| Gewicht | 2 kg |
|---|
Kellerei Terlan
Silberleitenweg 7
39018 Terlan
Italien
32,90 €
